Galotia Brewing

Hoy hace un año que hicimos esta primera foto limpiando el local en el que nacería Galotia Brewing. Pero este proyecto cervecero lo habíamos empezado a gestar casi un año antes, en concreto en Septiembre del 2015 cuando solicitamos los primeros presupuestos de maquinaria para microcervecerías. Y es que el tiempo en el planeta Tierra pasa … Sigue leyendo Galotia Brewing

Adentrándonos en el mundo de las real ales

Lo bueno de tener amigos en Londres es que puedes darte un salto en cualquier momento. Lo malo... es que aquí se les echa de menos. Afortunadamente, Londres tampoco está tan mal para ir de vez en cuando y menos aún si eres cervecero. La ciudad más conocida de Europa tiene un movimiento de cerveza artesana … Sigue leyendo Adentrándonos en el mundo de las real ales

Porque cochinillo marida con cerveza

En uno de nuestros viajes relámpago cerveceros nos fuimos a Segovia. Segovia es al mismo tiempo ciudad y provincia en la que puedes disfrutar de un buen cochinillo tras pasear por su archiconocido acueducto romano declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO. ¿Y qué marida con un buen cochinillo asado? Pues una buena cerveza. La mañana la … Sigue leyendo Porque cochinillo marida con cerveza

3 fábricas de cerveza artesana con estilo propio

Detrás de cada cerveza artesana siempre existe una gran historia que debe ser contada. Son historias únicas de alquimistas que se ganan tu sonrisa desde el momento en que te abren las puertas de su fábrica. Hoy les presentamos tres fábricas de cerveza artesana, todas ellas en tierras catalanas, cada una con un estilo propio y diferenciado. … Sigue leyendo 3 fábricas de cerveza artesana con estilo propio

Entrevistamos a La Cabaña del Cervecero

Cada vez más gente se anima a hacer su propia cerveza en casa, así que aprovechamos las Navidades para publicar esta entrevista que le hicimos hace poco a Carmelo de La Cabaña del Cervecero, tienda canaria especializada en productos para la elaboración de cerveza. Para comenzar, ¿quiénes forman La Cabaña del Cervecero? Pues ahora mismo … Sigue leyendo Entrevistamos a La Cabaña del Cervecero

Entrevistamos a Chutney

Nos estrenamos con esto de las entrevistas y, como no podía ser de otra manera, lo hacemos con nuestra cervecería canaria favorita: Cerveza Chutney. Chutney son Esther y Daniel, una pareja que ha sabido conjugar cerveza de calidad con un concepto de etiquetado muy divertido. Los visitamos en su pequeña fábrica de La Laguna (Tenerife) … Sigue leyendo Entrevistamos a Chutney

Cerveceando en Hamburgo

La primera vez que pisamos Alemania, fue en nuestro viaje relámpago de cuatro días a la ciudad de Hamburgo. Fuimos en el mes de diciembre y todos en el avión supieron que éramos canarios cuando se nos escapó un pequeño ¡yuju! al aterrizar y comprobar que había nevado pero... ¿Habríamos llegado tarde? El gran reto de este … Sigue leyendo Cerveceando en Hamburgo